夏夜的燥热总需要点重口美味来驱散，川椒龙虾配邑天下酒，便是绝佳的解馋组合。川椒龙虾鲜麻劲爽，邑天下酒醇厚回甘，一口虾一口酒，暑气瞬间消了大半。
川椒龙虾做法
- 准备食材：鲜活小龙虾1000克，青红花椒各50克，干辣椒段30克，姜蒜片、葱段、香菜段适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，盐、料酒、食用油适量。
- 处理龙虾：小龙虾剪去虾头尖（去沙袋），剪去虾须，开背去虾线，用牙刷刷净外壳，加料酒、姜片腌制10分钟去腥。
- 炒制步骤：起锅倒油，油热后放入姜蒜片、青红花椒、干辣椒段爆香，倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、蚝油、白糖、少许盐调味，加半碗清水，大火烧开后转中火煮15分钟，最后开大火收浓汤汁，撒葱段、香菜段即可。
做好的川椒龙虾，外壳红亮油润，青红花椒的麻香裹着龙虾的鲜，每一口都带着劲爽的辣。剥一只龙虾，虾肉Q弹紧实，吸饱了麻辣汤汁，连虾黄都鲜得让人吮指。
此时配一杯邑天下酒再合适不过。这款酒入口绵柔，没有呛人的烈感，回甘里带着淡淡的粮香，刚好能中和龙虾的麻辣，又不会抢了龙虾的鲜。一口麻辣龙虾下肚，舌尖正麻得发颤，抿一口邑天下，酒的温润顺着喉咙滑下，麻意和辣意都被柔化，只留下满口鲜香。
夏夜的阳台或街边小店，一盆川椒龙虾，一瓶邑天下，和朋友边剥虾边小酌，聊聊近况，吹着晚风，所有的疲惫都能被这鲜香和酒意治愈。#川椒龙虾做法 #夏夜解馋美食 #麻辣鲜香组合 #配酒绝佳搭档
