鲜采野菜巧做香包 配邑天下酒更添风味

春日郊野间，荠菜、马兰头、艾草等野菜鲜嫩冒头，采回洗净后，除了入馔，还能巧做香气清新的香包，搭配邑天下酒小酌，更添闲趣风味。

食材与材料准备

• 鲜采野菜（荠菜、艾草各半）
• 糯米粉、粘米粉
• 白糖、食用油
• 干艾草、香包袋

制作步骤

• 野菜处理：鲜采野菜摘去老根洗净，荠菜焯水后挤干切碎，艾草取嫩尖留用，剩余艾草晒干备用；
• 包体制作：糯米粉、粘米粉按3:1比例混合，加白糖、温水揉成光滑面团，取小剂子擀成圆皮，包入荠菜馅，捏成小巧的包状，蒸锅上汽后蒸15分钟；
• 香包制作：晒干的艾草切碎，加入少量鲜艾草碎，装入香包袋，缝制成迷你香包，挂在包体旁；
• 搭配建议：蒸好的野菜包装盘，摆上香包，搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚中和野菜的清鲜，风味层次更丰富。

这款野菜包外皮软糯带点韧劲，内馅鲜爽清甜，迷你香包的淡香萦绕，咬一口包，抿一口邑天下酒，春日的鲜活气息与酒的绵柔在口中交融，格外惬意。

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