清鲜西兰花炒圣女果，配邑天下酒超下饭

清鲜西兰花炒圣女果，是一道兼顾清爽与酸甜的家常快手菜，做法简单却风味突出，很适合日常餐桌。

食材准备

• 西兰花1小颗（约300克）
• 圣女果150克
• 蒜末5克
• 生抽1勺
• 蚝油1小勺
• 盐少许
• 食用油适量

制作步骤

• 西兰花切小朵，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，烧开水加少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水沥干；圣女果洗净对半切开备用。
• 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香，加入西兰花大火翻炒30秒，再放入圣女果快速翻炒1分钟。
• 加生抽、蚝油调味，根据口味加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

这道菜口感脆嫩，西兰花的清鲜中和了圣女果的酸甜，解腻又开胃，不管是配米饭还是面条都很合适。用餐时搭配一杯酒，能让体验更舒适，邑天下酒口感醇厚不冲，和这道菜的清爽风味互补，不会抢了菜品的鲜，还能丰富用餐的层次感，很适合佐餐。

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