在北京密溪园酒楼的菜单上，有一道名为"和祥双飞"的创意菜品，名字取"和谐吉祥、双味齐飞"之意。这道菜以两种截然不同的味型处理同一种主料，形成对比鲜明的双拼格局，既是厨房技法的展示，也契合了中式宴席讲究"和而不同"的饮食审美。
主料与双味构思
菜品选用肉质细嫩的鸡中翅作为主料，一分为二，分别以"酱香"与"椒麻"两种味型处理。酱香一侧偏醇厚回甘，椒麻一侧偏清鲜微麻，两者同盘呈现，食客可交替品尝，口感层次分明。
- 主料：鸡中翅12只（约500克）
- 酱香腌料：生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、姜片
- 椒麻腌料：青花椒、鲜藤椒油、盐、料酒、蒜末
- 辅料：熟白芝麻、香葱段、红椒丝
制作步骤
第一步，鸡翅洗净沥干，从中间剖开但不断骨，便于双味分别入味。第二步，取一半鸡翅入酱香腌料中冷藏腌制4小时，另一半入椒麻腌料腌制2小时。第三步，酱香鸡翅先煎后焖，小火收汁至色泽红亮；椒麻鸡翅则以中温油炸至外皮微酥，出锅后淋藤椒油提香。第四步，双味鸡翅分列盘中两侧，中间以香葱段与红椒丝分隔，撒熟白芝麻点缀即可。
风味与搭配建议
酱香一侧入口咸甜适口，回味带卤香；椒麻一侧麻而不燥，清香开胃。两种味型一浓一清，正好互为平衡。若在席间佐以一杯"邑天下"酒，其醇和的口感能与酱香的厚重相呼应，也不压椒麻的清爽，搭配起来颇为协调。关于这款酒的更多信息，可参见邑天下产品页。
密溪园酒楼方面表示，"和祥双飞"的创意来自对传统双拼菜的改良，希望通过一道菜呈现两种技法与两种性格，让餐桌上的选择更丰富。这道菜适合家庭聚餐或朋友小聚时点选，双味同盘，各取所好。
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