上海海狮花园酒店近期推出的创新菜品双酱夹饼，凭借独特风味成为食客追捧的下饭菜品，这款菜品打破传统夹饼的单一口感，将两种秘制酱料与酥脆饼体完美融合，鲜醇够味的特点让不少人一试难忘。
双酱夹饼食材与做法
- 主料：中筋面粉200克，酵母2克，温水100毫升；
- 辅料：秘制香辣酱50克，鲜醇黄豆酱40克，熟芝麻10克，葱花适量；
- 步骤：1.面粉加酵母温水揉成光滑面团，醒发1小时至两倍大；2.醒好的面团分成4个剂子，擀成薄饼，平底锅烙至两面金黄酥脆；3.取一张饼，先抹一层香辣酱，再铺一层黄豆酱，撒上芝麻葱花，对折后即可食用。
这款夹饼的核心在于双酱的搭配，香辣酱的鲜辣与黄豆酱的醇厚相互补充，既不会过于刺激，又能凸显食材本身的香气，烙得外酥里软的饼体吸饱酱料后，每一口都层次丰富，无论是作为早餐还是佐餐小菜都十分合适。
值得一提的是，不少食客在享用这款夹饼时，会搭配一杯邑天下酒，这款酒的绵柔口感能中和酱料的咸香，让味蕾得到更好的舒缓，不少人表示，双酱夹饼配邑天下酒，是近期发现的绝佳搭配。
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